Keşap Ne Yenir? Gezginler İçin Lezzet Durakları

Keşap, Giresun’un eşsiz doğası ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan küçük bir sahil kasabası. Doğayla iç içe sakin atmosferi, temiz plajları ve tarihi dokusuyla hem rahatlamak hem de keşfetmek isteyenler için ideal bir durak. Ancak Keşap’ın öne çıkan bir diğer yönü de mutfağı; Karadeniz’in özgün lezzetlerini deneyimlemek isteyen gezginler için kesinlikle bir lezzet durağı. Gelin, Keşap’ın en sevilen yöresel yemeklerini ve gezginler için önerilen lezzet molası noktalarını detaylıca inceleyelim.

### Keşap’ın Yöresel Lezzetleri: Neler Yenir?

#### 1. Hamsili Pilav
Karadeniz’in en meşhur yemeği olan hamsili pilav, Keşap’ta da vazgeçilmezler arasında. Taze hamsiyle hazırlanan bu pilav, genellikle fırınlanır ve üstü çıtır çıtır kızarmış hamsiyle süslenir. Lezzetinin sırrı, bolca yeşillik ve limonla servis edilmesinde saklıdır. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir tercih olan hamsili pilav, deniz ürünleri sevenler için ideal.

#### 2. Keşap Usulü Balık Tava
Keşap’ın sahil şeridi, taze ve bol balık ile doludur. Özellikle palamut, levrek ve çinekop gibi balıklar, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan harçta kızartılır. Yanında salata ve mevsim sebzeleriyle servis edilen balık tava, hem pratik hem de Karadeniz’in taze balık lezzetini tam anlamıyla yansıtan bir seçenek.

#### 3. Kuymak (Mıhlama)
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuymak, Keşap’ın mutfak kültüründe de önemli bir yer tutar. Mısır unu, tereyağı ve köy peyniri ile hazırlanan bu yumuşacık lezzet, ekmekle birlikte yenir. Sıcacık ve yapışkan dokusuyla özellikle kahvaltılarda veya akşam yemeklerinde tercih edilir.

#### 4. Mısır Ekmeği ve Karahindiba Salatası
Keşap’ın yöresel dokunuşlarını yansıtan bir başka lezzet ise mısır ekmeği. Kızartılarak ya da fırınlanmış şekilde servis edilir ve genellikle balık ve et yemeklerinin yanında sunulur. Ayrıca, taze karahindiba yapraklarıyla hazırlanan salata, biraz ekşi ve ferahlatıcı tadıyla sofralara renk katar.

#### 5. Keşap’ın Tatlıları: Çörek ve Düzce Tatlısı
Yöresel tatlılardan beyaz un, peynir ve şekerle hazırlanan çörek, özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Düzce Tatlısı ise ceviz ve bal kullanılarak yapılır, tatlı severlerin favorisi olur.

—

### Keşap Gezginleri İçin Lezzet Durakları

#### 1. Balıkçı Lokantaları
Keşap’ın sahil şeridi boyunca sıralanmış pek çok balıkçı lokantası var. Bu mekanlar, taze balık ve deniz ürünlerinin yanında samimi atmosferleriyle de öne çıkar. Özellikle akşam saatlerinde kıyıya paralel yürüyüş yaparken, taze balık kokusunu takip edip en güzel mevsim balıklarını deneyebilirsiniz. Tavsiyem, Balıkçı Serhat ve Mavi Deniz Balıkçıları.

#### 2. Köy Evi Tarzı Restoranlar
Keşap’ın kırsal kesimlerinde, geleneksel mimariyle inşa edilmiş köy restoranları bulunur. Bu mekanlarda otantik ortamda, yöresel yemekleri deneyimlemek mümkün. Ferah bahçelerde, taze deniz ürünleri ve yöresel mezelerle yemek keyfini çıkarabilirsiniz.

#### 3. Gezginlere Özel: Deniz Kenarında Piknik ve Restoranlar
Keşap’ın sakin plajlarında, hem piknik yapabilir hem de sahil kenarındaki restoranlarda yemek yiyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, denize sıfır masalarda Karadeniz’in serin sularını izlerken lezzetli yemeklere doymak, unutulmaz bir deneyim olur.

—

### Lezzet Rotası Önerileri

#### Sabah Kahvaltısı:
– Mısır ekmeği, peynir, domates ve Karadeniz usulü mıhlama
– Taze demlemiş Karadeniz çayı veya şıra

#### Öğle Yemeği:
– Taze balık ızgara veya balık tava
– Yanında bol yeşillik ve limon dilimleri

#### Akşam Yemeği:
– Hamsili pilav veya kuymak
– Ferahlatıcı karahindiba salatası

#### Tatlılar:
– Çörek ve Düzce Tatlısı ikilisi ile yemeğin sonunda tatlı keyfi

—

### Neden Keşap’ta Lezzet Deneyimi Unutulmaz Olur?

Keşap’ın doğal ortamında, taze ve lezzetli ürünler kullanılarak hazırlanan yemekler, hem damağınıza hitap eder hem de bölgenin kültürel dokusunu hissettirir. Samimi ve sıcak mekanlarda yerel halkla sohbet ederek, geleneksel tariflerin sırlarını öğrenebilirsiniz. Ayrıca, deniz ürünlerini deneme fırsatı, Karadeniz mutfağının tadını çıkarmanın en ideal yolu.

### Sonuç

Keşap, sadece doğal güzellikleriyle değil, benzersiz mutfağıyla da öne çıkan bir sahil kasabası. Bölgede bulacağınız taptaze balıklar, kendine özgü peynirliler ve yöresel tatlar, seyahatinize lezzet katacak detaylar. Gezginler için önerdiğim balık lokantalarından, köy tarzı restoranlara, sahil restoranlarından piknik alanlarına kadar birçok lezzet durağı mevcut. Bu enfes lezzetleri deneyimlemek, Keşap’ı ziyaretinizin vazgeçilmez bir parçası haline gelecek.

Keşap’ta yemeden dönmeyin, çünkü burada tatlar, doğanın güzellikleri kadar zengin ve unutulmaz!